Restaurant Ya Salam

Long Lama suatu Pekan yang kecil  namun bagiku, ianya boleh dianggapkan Pekan dalam kategori Subbandar walaupun  masih di kira jauh di pendalaman Sarawak yang memerlukan 2 jam perjalanan dari Bandar Miri. Aku Kategorinya sebagai Subbandar disebabkan di sini ada beberapa Jabatan kerajaan seperti:

1. Pej. Daerah Kecil Long Lama

2. Jab. Pendaftaran Malaysia, Long Lama

3. Jab. Penerangan Malaysia, Long Lama

4. Jab. Pertanian, Long Lama

5. Perpustakaan Awam Long Lama

6. Balai Polis Long Lama

7. SMK Long Lama

8. SK Ubong Imang Long Lama

9. SJK© Kee Tee Long Lama

10. Sarawak Forestry Copration sdn bhd

Kali ini aku ingin fokuskan berkenaan dengan Restaurant Ya Salam dan empunya Restaurant ini adalah aku sendiri namun diurus oleh Isteriku. 

Wujudnya Restaurant ini selepas 3 tahun aku bertugas ke Long Lama atas dasar kerja. Apabila permohonan “transfer”  gagal,  aku amat kecewa sedangkan kriteria alasanku amat kukuh. Tapi kegagalan ini yang melahirkan suatu idea yang cukup luarbiasa.

Dengan kepakaran isteri yang mahir menguruskan kewangan dari pengalaman berniaga secara kecil-kecilan selama ini, dengan ilmu asas masakan untuk permulaan bisnis. Bagiku, terlalu banyak menu masakan tidak membantu juga. Ianya sebenar bergantung dengan pemintaan pengguna. Kalau buka bisnis di bandar lain cerita bro.. Banyak orang maka banyak permintaan. Jadi menu di Restaurant aku cuma ada apa yang dapat aku beli dari kedai sekitarnya dan barang basah dari stok simpanan. Dorongan dari kawan-kawan yang banyak memberi sokongan dengan memberi alasan bahawa, Long Lama belum ada lagi Restaurant yang memberi jaminan Halal untuk pengunjung muslim. Yang menariknya, kawan-kawan non muslim yang mencetuskan idea restaurant ini. Kawan yang sama Lepak, sama main dan sama duduk minum kopi bercerita pasal politik semasa.

Sebelah petang ada menyediakan kuih muih serta cucur pisang

Rumah terbuka Hari Raya ( Pengunjung kebanyakkan kawan dari non Muslim )

Apabila ada Restaurant ini baru aku banyak kawan muslim dari golongan guru sekolah yang selama ini jarang keluar ke Pekan Long Lama. Dulu kalau mereka keluar ke pasar pun atas sebab membeli bekalan  dapur, namun semenjak ada Restaurant ini, mereka sudi untuk melepak dan adakalanya restaurant ini tempat berhubung serta bersuai kenal dengan guru baru yang  singgah makan dari luar Pekan Long Lama sebelum guru tersebut menuju ke destinasi sekolahnya.

Pejam celik pejam celik kini sudah 8 tahun Restaurant Ya Salam beroperasi. Restaurant yang mengutamakan menu tengahari dari Nasi campur hingga nasi goreng yang pelbagai pilihan namun bergantung dengan stok bekalan kerana aku amat menitikberatkan soal HALAL dalam penyediaan menu makanan.

Tempahan makanan untuk majlis Pemimpin bersama Rakyat berlangsung di Masjid Darusalam Long Lama

Kuih tempahan pada musim Krismas

Restaurant ini juga ada menyediakan “catering”  atau tempahan makanan untuk sesuatu majlis. 

Di musim kedatangan bulan Ramadhan, Restaurant Ya Salam tidak akan dibuka bagi menghormati bulan tersebut, namun kami ada menyediakan Juadah berbuka puasa dalam bentuk kuih muih malah lauk pauk untuk di bungkus di bawa balik. Adakalanya permintaan untuk berbuka dari Pengunjung luar yang "travelling" demi tugas terutama yang beragama Islam terpaksa juga kami menyediakan tempat dan juadahnya semata-mata menjaga hati pelanggan malah itu juga salah satu cabang dari fardhu kifayah. Jatuh hukum WAJIB kepadaku kerana tiada seorang muslim pun  yang melakukannya.

Bazaar Ramadhan Ya Salam

Sebahagian Menu Bazaar Ramadhan Ya Salam.

Aku tangguhkan dulu  cerita kisah Restaurant Ya Salam ini, akan aku “update’ kan lagi dari masa ke semasa. Tapi kali ini aku banyakkan gambar dalam entri ku. Biar gambar sahaja berbicara dulu.